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食品药品学院美味坊加工社团举办“清明探食俗”青团DIY活动

发布时间:2024年04月02日 08:53  点击次数:[]

香浓苦甜青团味,情深思念故人都。清明节在我国二十四节气之一,既是祭奠祖先、缅怀先人的节日,也是艾草碧绿、青团飘香的时节。近日,为了引导青年学子更好传承中华优秀传统文化,在实践中感悟文化魅力,食品药品学院美味坊加工社团在木泽楼B区举办“清明探食俗”青团DIY活动。来自各二级学院的30名社团成员和社团指导老师共同参加了此次活动。  

袁枚在《随园食单》记载:“捣青草为汁,和粉作粉团,色如碧玉。”活动中,指导老师首先介绍了“清明节食青团”民俗的由来,接着向同学们详细讲解青团的主要做法,尤其是粉团的揉制手法和要求,协助社团骨干成员为大家准备好了粉团和馅料,并亲自示范青团包制要点方法。同学们跃跃欲试,通过认真的切分称量粉团、馅料,揉捏、包制,一个个圆润翠绿的青团呈现在大家面前,一口咬下去,软糯香甜中散发着艾草的清香,犹如咬下了整个春天。同学们纷纷表示通过主题活动锻炼了的技能,丰富了校园活动,更加深了对传统节气文化内涵的了解。  

此次活动为美味坊加工社团“传承节气文化”系列活动之一,旨在传承节气文化,强化学生德育和美育教育,探索优秀传统文化传播的实践途径,引导广大青年感悟节气文化魅力,提升节气文化吸引力、传播力和影响力,培养学生担负赓续中华民族文化基因时代的责任意识。(孙显慧 刘建峰供稿)  

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